Cos’è il foodscaping?

Cos’è il foodscaping?

By ottobre 19, 2015 Uncategorized No Comments

La definizione “food desert” è divenuta ormai comune quando si parla di aree geografiche caratterizzate da carenza di accesso a cibo fresco, sano e nutriente. Noi pensiamo sia una definizione un po’ troppo negativa per aree che invece non devono essere viste come sfide già perse o situazioni disperate. Possibili soluzioni? Il concetto di foodscaping potrebbe essere una di queste.

Il foodscaping è una tendenza fatta di una parte di bellezza, una parte di sostenibilità e al 100% di gustosità e sapori deliziosi. Foodscaping significa decorare i propri spazi con piante edibili e ortaggi per coltivare il proprio piccolo orto sul balcone o nel giardino di casa propria!

Quali verdure fresche vorreste trovare ogni giorno sul vostro balcone?

http://www.thedailybeast.com/articles/2015/10/01/foodscaping-a-beautiful-solution-to-food-deserts.html 

Henna Garrison
Adventurous Eater & Food Communications Guru

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